W rzeczywistości nie wszystkie bakterie są złe!

Pierwszą rzeczą, która przychodzi nam do głowy, gdy słyszymy słowo  bakterie,  są te niebezpieczne małe stworzenia, które powodują wiele szkód.

Bakterie są często opisywane jako nosiciele chorób, takich jak choroba błonicy wywoływana przez bakterię  Corynebacterium diptheriae, bakterie gruźlicy   Mycabacterium Tuberculosis  lub choroba grodzica  wywoływana przez bakterię  Salmonella typhi i wiele innych. To często sprawia, że ​​musimy być ostrożni i pokonać bakterie.

Jednak nie wszystkie bakterie są niebezpieczne. Są też dobre bakterie.

Te dobre bakterie mają właściwości korzystne i korzystne dla innych żywych istot. Istnieje wiele rodzajów dobrych bakterii, z których jednym są bakterie kwasu latinowego.

Bakterie kwasu mlekowego rozwijały się od 1900 roku i zostały wprowadzone przez Louisa Pasteura (zaczął fermentować kwas mlekowy), Josepha Listera (wprowadził na świat czyste kultury bakterii kwasu mlekowego) i Elie Metchnikoff.

Ogólnie rzecz biorąc, rodzaje należące do grupy bakterii kwasu mlekowego to  Lactobacillus ,  Leuconostoc ,  Pediococcus  i  Streptococcus .

Jednak w oparciu o najnowsze wyniki badań odkryto kilka innych rodzajów bakterii kwasu mlekowego, takich jak  Aerococcus ,  Carnobacterium ,  Enterococcus , Lactobacillus ,  Lactococcus ,  Leuconostoc ,  Pediococcus ,  Streptococcus ,  Tetragenococcus i  Vagococcus .

Bakterie te można znaleźć w wielu składnikach żywności, takich jak mleko, warzywa, owoce, zboża, a nawet mięso. Są też te bakterie, które można znaleźć w przewodzie pokarmowym zwierząt i ludzi.

Bakterie te mają zdolność rozkładania gulkozy do kwasu mlekowego

Te produkty bakteryjne można łatwo znaleźć w wyniku dodania tych bakterii, takich jak jogurt różnych marek. Jogurt ten jest wytwarzany przez bakterie kwasu mlekowego, które są dodawane do procesu fermentacji mleka.

Przeczytaj także: Funkcje górnej kości (PEŁNE) + Struktura i rysunki

Oprócz wykorzystania do fermentacji bakterie te służą również zdrowiu człowieka. Jedną z tych grup bakterii kwasu mlekowego są probiotyki. Probiotyki to żywe mikroorganizmy w określonej ilości, które w stanie aktywnym są w stanie przedostać się do przewodu pokarmowego człowieka i zapewnić człowiekowi efekty zdrowotne.

Efektem wywołanym obecnością tych bakterii jest stworzenie równowagi zdrowia i mikroflory podczas trawienia, co skutkuje neutralizacją negatywnego wpływu złych bakterii na organizm.

Te bakterie probiotyczne mają działanie przeciwdrobnoustrojowe, ponieważ są w stanie wytwarzać związki bakteriocyny, które można wykorzystać do zabijania bakterii chorobotwórczych, ale nadal są one bezpieczne dla samych bakterii. Ma również właściwości wybiórcze, dzięki czemu może zmniejszyć liczbę złych bakterii bez wpływu na liczbę dobrych bakterii.

Bakteriocyny mogą być również stosowane jako środki konserwujące żywność, które można bezpiecznie spożywać.

Kilka bakterii probiotycznych, o których wiadomo, że wytwarzają bakteriocyny, obejmuje  Lactobacillus plantarum ,  Pediococcus acidialactici ,  Leuconostoc mesentroides i  Enterococcus faecalis .

Bakterie mają również wiele zalet dla życia ludzkiego. Czas, abyśmy byli wdzięczni za tę bakterię hehe ?

Odniesienie:

• //majalah1000guru.net/2018/03/bacteri-tidak-jahat/
• //socialtextjournal.com/apa-itu-bacteri-jahat-bacteri-baik/
• //www.sujajuice.com/blog/the-benefits-of-probiotics/