Podsumowanie

• Zasadniczo makaron instant to żywność bezpieczna do spożycia.
• Założenie, że makaron instant jest trudny do strawienia i rozszerzy się w jelicie, jest błędne
• Poleganie na makaronie instant jako jedynym źródle pożywienia nie jest uzasadnione. Organizm nadal potrzebuje innych składników odżywczych, aby zaspokoić potrzeby zrównoważonego odżywiania każdego dnia.

Obserwuj Saintifa w mediach społecznościowych, aby uzyskać inne interesujące informacje naukowe

@saintifcom Saintif

Ile razy w tygodniu jesz makaron instant? Raz, dwa razy, a może nawet makaron instant stał się ostoją ryżu?

Nie tylko na świecie, makaron instant stał się pysznym pożywieniem popularnie spożywanym na całym świecie.

Chociaż jest niedrogi i łatwy w przygotowaniu, istnieją kontrowersje co do tego, czy makaron instant ma szkodliwy wpływ na zdrowie.

W tym artykule omówiono możliwe skutki zdrowotne makaronu błyskawicznego.

Makaron instant to rodzaj gotowanego makaronu, zwykle sprzedawanego pojedynczo lub w misce.

Typowe składniki makaronu to mąka, sól i olej palmowy. Opakowania przyprawowe na ogół zawierają sól, przyprawy i glutaminian sodu (MSG).

Makaron wraz z rozwojem jest wytwarzany w fabrykach, suszony i pakowany. Przed jedzeniem musimy tylko ugotować lub namoczyć bloki makaronu w gorącej wodzie z przyprawami.

Chociaż istnieje wiele odmian między różnymi markami i smakami makaronów błyskawicznych, które oczywiście mają różne wartości odżywcze, większość rodzajów ma pewne wspólne składniki odżywcze.

Oznacza to, że większość rodzajów makaronów instant ma niską zawartość kalorii, błonnika i białka, z większą ilością tłuszczu, węglowodanów, sodu i niektórych mikroelementów.

Poniżej przedstawiono porównanie zawartości makaronów błyskawicznych z różnych surowców.

Jedna porcja makaronów instant niektórych marek zawiera:

• 219 kalorii zawierających 14% tłuszczu, 73% węglowodanów i 13% białka
• 3,3 grama całkowitego tłuszczu
• 40,02 grama węglowodanów
• 7,22 grama białka
• 46 mg cholesterolu
• 378 mg sodu
• Witamina A 1%
• Wapń 2%
• Żelazo 13%

Patrząc na podstawie powyższych danych, makaron instant zawiera normalne kalorie, więc nie powoduje przyrostu masy ciała.

Przeczytaj także: 1905 to Rok Cudu Alberta Einsteina (Dlaczego?)

Należy również zauważyć, że dostępne są specjalne makarony, które są sprzedawane jako zdrowsze opcje, które są wykonane z pełnego ziarna lub mają mniejszą ilość sodu lub tłuszczu.

Globalny popyt na makaron instant rośnie, zwłaszcza w krajach azjatyckich.

Ale w rzeczywistości opakowanie makaronu instant zawiera również wiele dodatków, takich jak glutaminian sodu (MSG), który odpowiada za pikantny smak potraw.

Chociaż FDA uznaje glutaminian sodu jako bezpieczny do spożycia, jego potencjalne skutki zdrowotne pozostają kontrowersyjne.

MSG może powodować dysfunkcje i uszkodzenia mózgu w różnym stopniu i może wywołać lub pogorszyć trudności w uczeniu się, chorobę Alzheimera i wiele innych.

Ponadto makaron instant zawiera również złe tłuszcze i wysoką zawartość soli. Złe tłuszcze mogą powodować stany zapalne chorób serca, udar i problemy trawienne.

Wysoka zawartość soli w przypadku ciągłego spożywania może powodować wysokie ciśnienie krwi, które może zakłócać pracę serca i innych narządów.

Jeśli spojrzymy na zawartość błonnika i białka w makaronach instant, są one również dość niskie, mimo że błonnik jest ważny dla układu pokarmowego, a białko jest korzystne dla wzrostu i utrzymania komórek ciała.

Wyniki badania opublikowanego w Journal of Nutrition the Journal of Nutrition (Instant Noodle Intake and Dietary Patterns Are Associated with Distinct Cardiometabolic Risk Factors in Korea) wyjaśniają, że ci, którzy spożywają makaron instant, mają znacznie większe ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego w porównaniu z osobami, które jedzą tylko niewielką ilość.

Osoby, które spożywały makaron instant częściej niż dwa razy w tygodniu, były o 68 procent bardziej narażone na wystąpienie zespołu metabolicznego.

Sam zespół metaboliczny to grupa objawów, takich jak otyłość, wysokie ciśnienie krwi, podwyższony poziom cukru we krwi, wysoki poziom trójglicerydów i niski poziom cholesterolu HDL.

Według prof. Hardiansyah (dietetyka, Bogor Agricultural Institute) makaron instant nie jest niebezpieczną żywnością, ponieważ jest oznaczony jako Agencja Nadzoru nad Żywnością i Lekami (BPOM).

Zawartość konserwantów zawartych w makaronach instant nie jest niebezpieczna, jeśli jest spożywana w normalnych granicach.

Przeczytaj także: 3 Psychologiczne powody, dla których ludzie oszukują

Założenie o makaronie, który jest trudny do strawienia i będzie rozszerzał się w jelitach, również nie jest prawdą, ponieważ jeśli zostanie udowodnione, po zjedzeniu makaronu nasze ciała będą słabe.

Prof. Hardi powiedział, że to, co często sprawia, że ​​makaron jest niezdrowy, to sposób, w jaki są podawane i ich spożycie. Ludzie często myślą, że jedzenie makaronu wystarczy, aby pokryć ich dzienne spożycie, ponieważ jedzenie makaronu powoduje, że żołądek jest pełny.

Poleganie na makaronie instant jako jedynym źródle pożywienia nie jest uzasadnione.

Organizm nadal potrzebuje innych składników odżywczych, aby zaspokoić potrzeby zrównoważonego odżywiania każdego dnia.

Pomagają również makaron instant

Oprócz negatywnego wpływu, który może być spowodowany nadmiernym spożyciem, w rzeczywistości makaron instant również bardzo pomaga i ma ogromny potencjał.

• Na przykład podczas klęski żywiołowej.

Makaron instant często bierze udział w misjach humanitarnych, takich jak klęski żywiołowe w kraju i za granicą. Istnieje prawie każde opakowanie makaronu instant, ponieważ oprócz tego, że jest praktyczny i łatwy do spożycia, makaron instant jest również stosunkowo łatwy do zaakceptowania przez wszystkie warstwy społeczne.

Na mapie zasobów logistycznych żywności przygotowanej przez National Disaster Management Agency (BNPB) w 2010 r. Makaron instant prawie zawsze znajduje się na liście artykułów żywnościowych potrzebnych do pomocy w przypadku katastrof, oprócz ryżu i innych dodatków do żywności.

• Zmniejszenie liczby przypadków niedożywienia

Niektórzy eksperci uważają również, że makaron instant ma ogromny potencjał w ograniczaniu przypadków niedożywienia. Makaron błyskawiczny może być używany jako środek zwiększający spożycie witamin i minerałów.

Spożycie makaronu instant w nadmiernych ilościach może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Spożycie makaronu błyskawicznego w rozsądnej ilości jest nadal bezpieczne, a jednocześnie zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na zbilansowane odżywianie.

Należy wprowadzić innowacje w opracowywaniu makaronu diamentowego, biorąc pod uwagę duży potencjał ograniczenia przypadków niedożywienia, katastrof i tak dalej.

Odniesienie

• Dietetyk: makaron instant jest nieszkodliwy
• Jak zdrowy jest makaron instant?
• Czy błyskawiczne noddle są dla ciebie złe?
• Makaron instant: czy naprawdę są dobre dla zdrowia? Recenzja
• Makaron instant nie jest niebezpiecznie dotknięty ukośnymi problemami